Tag Archivi: Micotossine

Assieme all’Associazione GranoSalus. Produttori in difesa del Consumatore ho incontrato il prof. Antonio Moretti, massimo esperto mondiale sulle micotossine del CNR di Bari. Il confronto per comprendere quali indicazioni fornisce la scienza sulla presenza di questi funghi all’interno del grano ...

Fuori il grano tossico dalla Dieta Mediterranea, rivedendo i livelli di micotossine ammessi negli alimenti, inasprendo i controlli fitosanitari e garantendo un’etichettatura trasparente che fornisca al consumatore la tracciabilità dei prodotti. È questo, in sintesi, il contenuto dell’interrogazione, a prima ...